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La tartelette est composée d'une pâte sablée sur laquelle est déposée une crème de yuzu acidulée, puis une crème de lime onctueuse surplombée d'une meringue italienne.
La touche de yuzu apporte un côté frais et acidulé à cette petite pâtisserie qui saura ravir les fans de desserts citronnés!
Pâte sablée : farine, sucre, beurre, oeufs, farine de riz, levure, sel.
Crème à la lime : oeufs, beurre, jus de lime, sucre.
Crème au yuzu : jus de yuzu, sucre, crème pâtissière.
Meringue : blancs d’oeufs, sucre.
