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Rappel important : le pain au Petit Épeautre est disponible les MARDIS, MERCREDIS, VENDREDIS et DIMANCHES à partir du 8 mars.
La farine de petit épeautre, aussi appelé ENGRAIN, est une farine riche en protéines végétales (environ 13%), en minéraux et en fibres. Elle contient en moyenne 30% moins de gluten que le blé tendre et l'épeautre (meilleure digestibilité).
Notre pain au petit épeautre est fabriqué à partir de farine de petit épeautre entière biologique provenant de la Meunerie La Milanaise, ce pain au levain possède un goût de noisettes et céréales toastées.
La farine de petit épeautre n'a aucun lien avec la farine d'épeautre, ce sont 2 grains bien distincts.
Farine de petit épeautre entière biologique (Meunerie La Milanaise)
Levain 100% naturel
Eau filtrée
Sel de mer
