** IMPORTANT ** : Disponible jusqu'à la fin du mois de janvier. CARACTÉRISTIQUES DE LA GALETTE DES ROIS : Chaque année, l'épiphanie est célébrée le 6 janvier et c'est le moment pour les gourmands et les gourmandes de déguster une bonne galette des rois ou plutôt une galette royale! Composée...
*** IMPORTANT : Disponible jusqu'à épuisement des stocks. CARACTÉRISTIQUES DU PAIN D'ÉPICES : Ce pain au miel très ancien originellement d’Asie est apparu en France au retour des croisades du XIV siècle. C’est autour de Reims que ce pain rehaussé d’épices assoit son statut formel, lorsque Henri IV le reconnait...
CARACTÉRISTIQUES DE LA PLAQUE EN CHOCOLAT :
Si vous souhaitez laisser un petit message de fête sur vos gâteaux, nous vous proposons ces plaques en chocolat noir avec 3 inscriptions au choix :
Bonne fête
Joyeux anniversaire
Happy birthday
Rappel important : disponible sur commande 24h à l'avance. CARACTÉRISTIQUES DE LA TARTELETTE LIME YUZU MERINGUÉE : La tartelette est composée d'une pâte sablée sur laquelle est déposée une crème de yuzu acidulée, puis une crème de lime onctueuse surplombée d'une meringue italienne. La touche de yuzu apporte un côté...
Rappel important : disponible sur commande 24h à l'avance à partir du samedi 2 novembre. CARACTÉRISTIQUES DE LA TARTE LIME YUZU MERINGUÉE : La tarte est composée d'une pâte sablée sur laquelle est déposée une crème de lime onctueuse surplombée d'une meringue italienne et de gel de yuzu acidulé. La...
CARACTÉRISTIQUES DU PARIS-BREST : Le Paris-Brest est un dessert extrêmement gourmand faisant partie des classiques de la pâtisserie française. L'histoire raconte qu'il a été inventé par un pâtissier près de Paris, en hommage à la célèbre course de vélo de 1200 km reliant Paris-Brest-Paris, sa forme rappelant celle d'une roue...
CARACTÉRISTIQUES DE L'ÉCLAIR AU CAFÉ : Ce dessert est composé d'une pâte à choux dans laquelle est insérée une crème pâtissière au café, le tout surmontée d'un glaçage au café et d'un chocolat en forme de grain de café. L'éclair au café est un classique de la pâtisserie tout comme...
CARACTÉRISTIQUES DE L'ÉCLAIR AU CHOCOLAT : Ce dessert est composé d'une pâte à choux dans laquelle est insérée une ganache au chocolat noir, le tout surmontée d'un glaçage au chocolat noir. L'éclair au chocolat est un classique de la pâtisserie et c'est toujours un plaisir d'en déguster un comme dessert...
Rappel important : Disponible du MERCREDI au DIMANCHE. CARACTÉRISTIQUES DU CASSE-NOISETTE : Ce dessert est composé d'une ganache vanille chocolat blanc, de pain de Gênes appelé aussi gâteau de Gênes et d'un crémeux noisette. Le mélange de texture allié au goût subtil de la noisette font de cette pâtisserie un...
Rappel important : disponible sur commande 24h à l'avance. CARACTÉRISTIQUES DU CASSE-NOISETTE : Ce dessert est composé d'une ganache vanille chocolat blanc, de pain de Gênes appelé aussi gâteau de Gênes et d'un crémeux noisette. Le mélange de texture allié au goût subtil de la noisette font de cette pâtisserie...
Rappel important : disponible sur commande 24h à l'avance. CARACTÉRISTIQUES DE LA TARTE BOURDALOUE : La tarte bourdaloue est une pâtisserie composée d'une pâte sablée garnie d'une crème d'amande légèrement aromatisée au rhum, de poires et d'amandes effilées. Elle est idéale en dessert pour finir avec une touche de fruit....
CARACTÉRISTIQUES DU GÂTEAU BASQUE : Un autre grand classique régional ; cette fois-ci direction le pays basque français pour ce petit gâteau composé d'une pâte sablée et fourré à la crème pâtissière et poudre d’amandes. Il est idéal pour accompagner un café ou bien en dessert. INGRÉDIENTS : Farine de...
Rappel important : disponible sur commande 24h à l'avance. CARACTÉRISTIQUES DU GÂTEAU BASQUE : Le gâteau basque est un grand classique régional du pays basque français. Il est composé d'une pâte sablée et fourré à la crème pâtissière et poudre d’amandes. Il est idéal pour accompagner un café ou bien...
CARACTÉRISTIQUES DU GÂTEAU CAROTTES : Emblème de la culture anglo-saxone, le gâteau aux carottes ou carrot cake tire pourtant ses origines du continent européen. Au moyen-âge, le sucre était une denrée rare alors la carotte fut utilisée dans les desserts comme substituant puisqu'elle est naturellement douce et sucrée. Notre pâtissier...
Rappel important : Ce gâteau est disponible uniquement les VENDREDI, SAMEDI et DIMANCHE. CARACTÉRISTIQUES DU GÂTEAU NANTAIS : Amateur de rhum ce gâteau est fait pour vous. Ce quatre-quarts moelleux aux amandes, au beurre et au rhum des caraïbes va vous rendre addict ! INGRÉDIENTS : Farine Beurre Poudre d'amandes...
CARACTÉRISTIQUES DU FLAN PÂTISSIER : Si vous aimez le flan pâtissier, celui-là devrait vous plaire! Composé d'une pâte feuilletée et d'une crème pâtissière dans laquelle est infusée différentes saveurs comme la vanille de Papouasie Nouvelle Guinée, c'est le goûter idéal en cas de grosse faim car il est nourrissant et...
CARACTÉRISTIQUES DU BISCUIT CHOCO COCO : Pour les amateurs de chocolat, voici notre biscuit choco coco ! Il est composé d'un biscuit au chocolat noir intense semblable à une texture moelleuse de brownie mais sans noisettes, d'une ganache chocolat noir Guayaquil 64% et lait de coco, le tout saupoudré de...
CARACTÉRISTIQUES DU BISCUIT AVOINE RAISINS CANNELLE : Si vous cherchez un biscuit rassasiant, gourmand et moelleux à la fois, celui-ci devrait vous plaire! Il est composé de flocons d'avoine, de raisins secs, noix de Grenoble et une touche de cannelle. Pour celles et ceux qui avaient l'habitude de commander nos...
CARACTÉRISTIQUES DU BISCUIT ÉCUREUIL : Après le biscuit choco-moelleux, le vegan, et le carachoc, un petit nouveau vient s'ajouter à la gamme! Le biscuit Écureuil est composé d'un biscuit noisette et cacao garni de praliné noisette et chocolat au lait. Un petit biscuit décadent à la noisette qui vous donnera...
CARACTÉRISTIQUES DU CARACHOC : Le Carachoc est composée d'une pâte à biscuit avec pépites de chocolat noir et d'un croustillant feuilletine. Une petite finition avec un caramel salé, amandes caramélisées et fleur de sel et ce biscuit devient méchamment gourmand! INGRÉDIENTS : Pâte à biscuit : farine, cassonade, chocolat noir...
CARACTÉRISTIQUES DU BISCUIT VEGAN : Si vous aimez les biscuits moelleux et chocolatés, celui-là devrait vous plaire! Il est composé à 100% d'ingrédients d'origine végétale et contient de belles pistoles de chocolat noir Guayaquil. Il est très gourmand et a su conquérir une bonne partie de notre clientèle vegan ou...
CARACTÉRISTIQUES DU MUFFIN : Ce muffin décadent contient des pépites de chocolat noir et un insert de pâte à tartiner à la noisette maison. C'est un muffin moelleux, bien cochon et très réconfortant ! INGRÉDIENTS : Appareil à muffin : farine de blé, sucre, œufs, pépites de chocolat noir, lait,...
CARACTÉRISTIQUES DU BROWNIE :
Ces brownies sont de petites gourmandises chocolatées riches en noisettes que vous pouvez déguster avec un café ou bien comme goûter ou dessert.
INGRÉDIENTS :
Oeuf, Sucre, Beurre
Chocolat
Farine, Poudre à lever
Noisettes
CARACTÉRISTIQUES DES MINIS-FINANCIERS : Le financier est un petit gâteau d'origine française à base de poudre d'amande, doré et croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Il est composé de beurre, de sucre, de blancs d'oeufs, de poudre d'amande, de farine et de miel. Vous pouvez déguster les minis-financiers en...
CARACTÉRISTIQUES DES CHOUQUETTES : Les petits nuages de bonheur ! Les chouquettes sont de petits choux sucrés constitués de pâte à choux et parsemés de perles de sucre, c'est un des classiques de la pâtisserie française. Essayez de n'en manger qu'une, on parie que vous n'y arriverez pas tellement c'est...
Rappel important : Selon le stock disponible. CARACTÉRISTIQUES DES MADELEINES : La madeleine est un gâteau traditionnel français en forme de coquillage avec une petite bosse sur le dessus. Elle peut être mangée à n'importe quel moment de la journée, au goûter ou en dessert par exemple. Nous vous proposons des...
Rappel important : Selon le stock disponible. CARACTÉRISTIQUES DES SABLÉS DIAMANTS CHOCOLAT : Le sablé diamant est un petit biscuit sablé à la texture friable avec un enrobage de sucre cristallisé lui donnant un aspect scintillant, d'où le nom "diamant". Dans cette variante, nous avons ajouté du cacao à la pâte...
Rappel important : Selon le stock disponible. CARACTÉRISTIQUES DES MADELEINES VANILLE ET CHOCOLAT : La madeleine est un gâteau traditionnel français en forme de coquillage avec une petite bosse sur le dessus. Cette version contient un insert gianduja et une coque en chocolat noir. Notre gianduja est un mélange de...
Rappel important : Selon le stock disponible. CARACTÉRISTIQUES DES SPRITZ VEGAN AU CHOCOLAT : Le spritz, aussi appelé sablé viennois, est un petit biscuit sablé classique croustillant et fondant à la fois, auquel nous ajoutons du chocolat noir au centre. Cette version du spritz est vegan et tout aussi gourmande!...
Rappel important : Selon le stock disponible. CARACTÉRISTIQUES DES ROCHERS COCO : Le rocher coco est un petit biscuit d'origine française à base de noix de coco râpée possédant une texture croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur. Il est parfois également appelé congolais. Ils sont parfaits pour accompagner un...
CARACTÉRISTIQUES DES PANETTONES : Le panettone est une brioche incontournable de la gastronomie italienne et sa dégustation fait partie des traditions de Noël. À la boulangerie Le Toledo, nous avons décidé de vous proposer 2 saveurs : - Le Traditionnel : Oranges et citrons confits, raisins secs Sultana et gousse...
