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*** IMPORTANT : Disponible tous les jours à partir du samedi 8 mars.
Afin de célébrer le temps des sucres, nos pâtissiers vous ont préparé cette tartelette composée d'une pâte sucrée amandes et vanille, une crème d'amandes et pacanes, un crémeux à l'érable, une ganache montée caramel et érable et un praliné pacanes et fleur de sel.
Nous proposons également le format pour 6-8 personnes.
Pâte sucrée amandes et vanille : farine de blé, beurre, sucre à glacer, œufs, poudre d’amandes, pâte de vanille.
Crème d’amandes et pacanes : beurre, sucre, œufs, poudre d’amandes, pacanes, fécule de maïs.
Ganache montée caramel et érable : crème, chocolat Barry Zephyr caramel, sirop d’érable glucose, gousse de vanille.
Crémeux à l’érable : crème, lait, jaunes d’œufs, sirop d’érable, sucre, pectine.
Praliné pacanes et fleur de sel : pacanes, sucre, eau, fleur de sel.
Pacanes
